Barbecue a carbonella

Una varietà di piatti e sapori

Il barbecue Jacques smoker vi offre un'infinità di possibilità di cottura, con piatti tanto vari quanto deliziosi. Non sono più solo per i professionisti! È persino possibile scegliere il sapore dell'affumicatura, scegliendo legni da affumicatura di diversi aromi: chiodi di garofano, alloro, aglio... troverete sicuramente quello che fa per voi. I legni vengono collocati nella cassetta di affumicatura o direttamente sulla brace. Nella parte superiore della zona di riscaldamento si trova anche un piatto d'acqua, che garantisce un calore uniforme e umido. Di conseguenza, i cibi saranno teneri e cotti in modo uniforme. È anche un modo per aggiungere sapore durante la cottura, sostituendo l'acqua con vino, aceto o persino brodo.

Affumicatura piatta, verticale o convenzionale

Il barbecue si compone di 3 parti: carbonella (per generare calore), vano per l'affumicatura e cofano. Le 2 griglie di cottura possono essere utilizzate contemporaneamente o indipendentemente per l'affumicatura in piano. Per l'affumicatura verticale, sul coperchio sono presenti 3 ganci per appendere il cibo. Se non si desidera affumicare i cibi, è possibile utilizzare il barbecue Jacques anche come barbecue tradizionale. A tal fine, rimuovere il contenitore con il liquido per consentire al calore di entrare in contatto diretto con il cibo.

Pratico e progettato per una cottura controllata

Il barbecue ha una grande capacità di cottura grazie alle 2 griglie di cottura e ai 3 ganci per l'affumicatura verticale. Abbastanza per cucinare per più persone contemporaneamente. E per non deludere i vostri ospiti, abbiamo fatto tutto il possibile perché possiate cucinare come uno chef. A tal fine, il barbecue Jacques è dotato di un termometro e di 4 aeratori: 1 sul cofano e 3 sulla vasca. Per ottenere una temperatura bassa, basta chiudere gli sportelli per bloccare l'ingresso dell'aria e ridurre la presenza di ossigeno. Durante la cottura, è possibile riempire la carbonella e il liquido di affumicatura aprendo lo sportello laterale, accuratamente posizionato per garantire la massima dispersione del fumo. Il cofano e la camera di affumicatura sono dotati di maniglie per una facile movimentazione.

Una struttura facile da assemblare e realizzata con materiali di alta qualità

La struttura in acciaio, rivestita con vernice smaltata, è altamente resistente al calore. Le 3 gambe della struttura garantiscono una grande stabilità per il comfort durante la cottura. Inoltre, la porta in acciaio inox è dotata di una maniglia in bachelite, un materiale plastico isolante. Facile da montare/smontare, può essere facilmente trasportato per andare in vacanza. Attenzione, assicurarsi sempre che il barbecue sia completamente spento e raffreddato prima di spostarlo.
Informazioni aggiuntive
L'uso di guanti per proteggersi dal calore è indispensabile.
Per facilitare la manipolazione dei vostri cibi, Il Giardino di Alice ha pensato a voi offrendo nel suo catalogo una valigetta di utensili per barbecue.
Buona idea: vi consigliamo di tenere un taccuino di cucina e di annotare gli abbinamenti effettuati (tipo di legna, scelta del liquido, cibo, tempo di cottura, temperatura, ecc.) in modo da poter padroneggiare il vostro barbecue smoker in punta di dita.